提前一天把200克薄荷和100克艾叶清洗干净
铺桌上晾干风干
桌子事前用酒精消毒
风干一天叶子会有些卷
风干后份量缩水一半左右
把风干的薄荷艾草倒入主锅,设置20秒/速度10研磨
加入300克橄榄油,设置90分钟/温度V/档速度小勺
中途适当刮一下锅壁的药草
用纱布把油过滤出来
风干过的叶子水分已经很少了,小美特有的Varoma档自带蒸汽功能,把所有水分都给蒸发了。
过滤出来的油,无需像传统薄荷叶油那样做水油分离,减少提炼的步骤,操作更简单
把100克蜂蜡切块放入油中
主锅加入600克水,设置16分钟/温度V档速度1,架上蒸锅
温度到V档后,把加了蜂蜡的油碗放进蒸锅。
蒸的时间和蜂蜡大小有关。切薄些,搅拌蜂蜡都可以缩短熔化蜂蜡的时间
取锅盖时小心注意别把水滴到油碗中了
所有容器用酒精消毒、擦干
蜂蜡完全溶于油中,趁热倒入小容器中
如果发现油开始凝固,就又用蒸锅蒸几分钟或隔热水融化油