广东客家肥猪肉粽子，视频和调料用量都有
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人做过这道菜
菜鸟小厨娘taotao
这次的用料是自己边做边几下来的，因为网上的配料好多都没写具体的调味用量，所以我记下来方便以后包的时候调味，也可以给大家参照一下用量，这次没有加过多的材料，比如冬菇，咸蛋黄，瑶柱，栗子那些，因为我比较喜欢童年的味道😄，大家可以添加自己喜欢的材料
用料
广东客家肥猪肉粽子，视频和调料用量都有的做法
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材料泡两个小时沥干水份加调料（盐35g，油65g，生抽10g，老抽4g，五香粉3g，糖10g）混合搅拌均匀
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肉加调料（盐20g，油25g，糖8g，生抽20g，老抽6g，五香粉7g）混合均匀放冰箱腌2个小时
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瑶柱洗一下
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冬菇提前泡软后加2g盐和3g生抽
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粽叶加水煮，水开再煮10分钟，然后关火焖一个小时
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棉线和剪刀
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用剪刀剪一下叶子头尾，用纸擦干净叶子包的那面，好脏的
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包粽子1
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包粽子2
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完成，以上材料可以包20多个
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锅里加水漫过粽子煮，水开后转最小火煮4个小时就可以了
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开吃
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这个煮了3个多小时
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这个煮了5个小时
小贴士
大家可以按照自己口味加减材料
