【白灼虾】★粤菜/浙菜/快速菜/家常菜/（老少皆宜）
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人做过这道菜
大隐于食一解压
用料
【白灼虾】★粤菜/浙菜/快速菜/家常菜/（老少皆宜）的做法
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锅里放入冷水，葱结、姜片、料酒，开火烧开水……
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水烧开，开大火🔥把准备好的虾放入开水中，水再一次烧开，等30秒钟后关火🔥，把虾捞出放入冷水中十秒钟，捞出装盘。（虾放入开水中，水再一次烧开后，小虾不超1分钟，大虾不超1分钟30秒，关火)
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完成装盘，根据自己的口味，调一个万能蘸料。
小贴士
注意：
1：水烧开后开锅下入准备好的虾，切记不要盖锅盖，不然又老又粉又腥。
2：虾去掉虾线，较肉质比较柴，切记不要去虾线。（一般酒店不会去虾线，但很多在家会去虾线。）
1：水烧开后开锅下入准备好的虾，切记不要盖锅盖，不然又老又粉又腥。
2：虾去掉虾线，较肉质比较柴，切记不要去虾线。（一般酒店不会去虾线，但很多在家会去虾线。）
