熘肉段

猪里脊500g，玉米淀粉100g

里脊肉切小块，一勺白胡椒粉，一小勺盐，三勺料酒腌制二十分钟

一个小碗，2勺糖，2勺白醋，2勺生抽，1勺

蚝油，1勺淀粉，半勺老抽，1勺淀粉，半碗水

腌好的肉加入一个鸡蛋，100g玉米淀粉，3勺油搅拌一下，油8分热，用筷子一块一块肉的下锅炸，炸至金黄出锅，外酥里嫩，蘸上椒盐粉就是小酥肉，特别好吃，我一般炸两锅，一锅酥肉，一锅溜肉段，锅底油，加青椒胡萝卜片蒜末，翻炒一下倒入调好的酱汁，冒泡把炸好的肉入锅翻拌均匀即可出锅，超级下饭的小肉段，必须配一碗大米饭哦！