跟着美姬老师学做卡通汤圆作业贴

糯米粉、马铃薯淀粉、细砂糖混合均匀，将加热到80度的水倒入粉里用筷子迅速搅成絮状，下手揉成光滑的面团，之后加入椰子油继续揉到椰子油被面团吸收。揉好的面拉长会有很好的延展性。

根据所要做的造型需求将面团加入各种颜色的天然色粉调成想要的颜色，之后按照皮：馅=2:1的比例包入馅料就可以做美美哒造型啦。

1.煮造型汤圆注意点：用平底锅煮，煮的过程全程水不要太沸腾，微沸就行。保证煮的时候汤圆静止不要翻腾，这样就能最大限度保证煮后保持美观。
2.汤圆冷冻不开裂的方法：将汤圆单独用保鲜膜一个一个包好后再冻。