煸炒樟树港辣椒
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人做过这道菜
寶寶Princess601
哈哈哈哈樟树港辣椒为什么那么贵，我也没明白，但是的确好吃😋
用料
煸炒樟树港辣椒的做法
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樟树港辣椒200克，云南风干五花肉12片（也可以用新鲜五花肉）、蒜4粒、豆豉15粒
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锅烧到微微热下风干五花肉煸炒
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风干五花肉没有什么油脂，炒出香味就可以下辣椒了
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中小火煸炒，小火火力不够，中火火又大，中小火刚刚好
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煸炒到辣椒微软有虎皮的时候➕豆豉再翻炒一分钟后再➕少许油
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炒到辣椒这样就差不多了
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➕少许生抽➕蒜碎➕少量盐，中火翻炒均匀即可（风干五花肉是咸的、豆豉也有咸味、生抽也有，所以盐不要放多了）
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装盘，真的很好吃😋
小贴士
风干五花肉可以用新鲜五花肉替代，如果用新鲜五花肉，盐就要适量增加，火候不能太猛，不然一下子就糊了
