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戚风蛋糕

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余生都是幸福的厨房  余生都是幸福

用料  

鸡蛋 8个
面粉 200克
油 120克
糖蛋黄糊 30个
糖蛋白霜 90个
牛奶或水 150克

戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋清分离

    戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄加糖

    戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 再加油

    戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀

    戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 加面粉搅拌均匀

    戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 蛋清打发，糖分次加入。

    戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 这个状态刚刚好

    戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 先打一部分蛋白霜混匀，

    戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 再到回蛋白霜盆里翻拌均匀。

    戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 倒入烤盘入烤箱，150度40分钟左右。

    戚风蛋糕的做法 步骤10

  11. 出烤箱震一下后到扣凉凉，拖摸。

    戚风蛋糕的做法 步骤11

  12. 开始磨奶油

    戚风蛋糕的做法 步骤12

  13. 裱花装饰。

    戚风蛋糕的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2021-06-12 16:50:11
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