妈妈牌粽子

第一步:腌制五花肉。生抽➕老抽➕盐➕花椒粉➕五香粉等。多少随意，感觉差不多就可以了。放冰箱冷藏，腌制5个小时左右。

把粽叶和粽绳泡在热水里，5分钟后，把粽绳先捞起晾干。

糯米泡水30分钟。
莲子花生泡水，焯水，晾干。
蘑菇切条，用少量的油微煎，加虾米继续爆香。
将糯米➕蘑菇➕虾仁➕花生➕莲子➕五香粉➕少许酱油➕盐混在一起。

开始包啦!注意压好各个角，不要让米漏出来，也可以避免煮的时候水进去粽子，影响口感。

包好的粽子可以下锅煮啦，我用的是高压锅，开水下锅，水要没过粽子。大火开锅，上汽后定时30分钟，火候减少。五分钟后，火再减2档。

成品来咯，软糯鲜香，好吃!