夏日消夜 —— 香爆麻辣虾球🦞
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人做过这道菜
Ane_思远哥哥
武汉人消夜必备！无辣不欢！
ps：虾球烧的次数太多了，所以现在都是直接用潜江小龙虾的调料酱🧂直接烧，基本不会再去给盐、味精、蚝油（这个酱和自己烧的味道差不多，但是辣度直接提升很多！）喜欢辣的可以尝试，上桌必抢的一道菜！
ps：虾球烧的次数太多了，所以现在都是直接用潜江小龙虾的调料酱🧂直接烧，基本不会再去给盐、味精、蚝油（这个酱和自己烧的味道差不多，但是辣度直接提升很多！）喜欢辣的可以尝试，上桌必抢的一道菜！
用料
夏日消夜 —— 香爆麻辣虾球🦞的做法
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⭐️小龙虾掐尾去头去虾线（去虾线的方法：从尾巴中间那一片硬壳扯下来），刷洗干净
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⭐️热锅冷油，蒜瓣、姜片、小米椒圈、洋葱丁爆香
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⭐️倒入清洗好的小龙虾迅速开炒，加一大勺料酒去腥
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⭐️小龙虾变色后加入剩下的部分花椒、洋葱丁、香辣酱，快速翻炒（如果大火爆锅有些干可以稍微点水）
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⭐️加入半勺老抽上色，后加半勺白糖提鲜！
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⭐️小龙虾很好熟，基本五六分钟就熟透，炒好装盘
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⭐️撒上葱花和熟白芝麻缀盘
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⭐️味道绝！
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⭐️夏日最佳！
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⭐️赶紧做起来！非常快手！😎😎
小贴士
tips：虾尾肚上的两截硬壳可以在清洗的过程中用剪刀剪掉，以防吃的时候划伤口腔
