姜葱蒜焖鸡翅

Name: 姜葱蒜焖鸡翅
Ingredients: 20个鸡翅; 5片姜; 8瓣蒜; 8个红葱头（家里没葱，就用了红葱头）; 2.5勺生抽; 0.5勺老抽; 1勺耗油; 1勺料酒; 适量白糖; 适量淀粉; 1.5碗水

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平时都是吃比较香口的煎鸡翅，吃多了有点腻了。
今晚想回味一下童年的味道，没想到第一次做就还原了😊😊太好吃了

用料

鸡翅洗干净，尽量沥干水后，放1.5勺生抽，0.5勺老抽，1勺耗油，1勺料酒，适量白糖，适量生粉，给鸡翅做个按摩，搅拌均匀腌制1小时。（我这里是20个鸡翅哦，如果不做那么多的话，生抽分量要减少）
准备5片生姜，8瓣蒜，8颗红葱头（我忘记买葱了，所以放的红葱头，如果有葱的话就放两根葱）
热锅冷油，把料头放下去小火爆出香味。
把鸡翅捞出来（腌过鸡翅的汁等一下再放）放到锅里大火翻炒，让它们沾上料头的香味，这时候就能闻到好香好香了，而且鸡皮马上变得很紧实。
把腌汁倒下去再翻炒几下，然后倒入1.5碗的水，盖上锅盖。大火煮开了之后调成中小火焖15分钟。
这样焖出来的鸡翅又嫩又入味
把鸡翅脱骨后再沾一下酱汁，一口一个，绝绝子！！