小龙虾蛋黄炒饭丶

冰冻小龙虾尾泡水！不想泡也行！但是感觉会欠点！

锅里放葱段（葱白部分），姜片！料酒焯水！

焯水期间把准备好的咸鸭蛋破开，蛋清蛋黄分离！碾碎！

一人份的蛋清建议用一半，不然会容易咸！

小龙虾尾捞出来凉水清洗一下去虾线！

小葱葱绿部分切葱花一会备用！需要的东西就这么多！

锅里烧油！油热了下鸭蛋黄！开小火翻炒到大面积冒泡泡！

加入小龙虾翻炒！

加入隔夜大米饭！没有的话早晨蒸一下晾凉也可以！翻炒到米饭和鸭蛋黄混合！

加蛋清，一半的量，一人份就一个蛋清，两人两个以此类推！（我加了两个有点咸）哈哈哈哈！亲身试验！稍微加一丢丢生抽提味！不放也行！

最后一步加葱花翻炒！小葱！小葱！小葱！小葱喷香！特别重要！有多重要可以参考我的海鲜炒饭！就不多说了！

最后一步摆盘开造～幸福感满满的！配上一点淡淡的茶水完美！