不同的蔬菜组合,甚至可以不放蛋。
下葱小火爆香,所有蔬菜切丁丢进锅里炒,加盐炒匀。调大火,将隔夜米饭倒进去炒。不要用菜铲翻和,要用菜铲背碾压米饭,颠勺炒出锅气。颗颗分明后,锅边淋入生抽,颠勺。喜欢吃辣可剜一勺李锦记蒜蓉辣酱进去,不吃辣的也可直接撒葱花出锅。
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