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葱油拌面的葱油酱

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罗小v的厨房  罗小v
葱油拌面真的是香炸厨房的秘密！

注意写在前面！
小葱要买小小根的葱才更香！
切那么多葱的时候记得要戴个游泳镜切！不然真的泪流满面！（葱少的忽略……）

用料  

小葱 500克
油 400克
大料 适量or选配
生抽 130克
老抽 100克
糖 40克
虾皮（喜欢的可以自行增加） 25克左右
料酒（泡虾皮用） 适量

葱油拌面的葱油酱的做法  

  1. 调料准备好，虾皮用料酒泡一会

    葱油拌面的葱油酱的做法 步骤1

  2. 小葱洗干净，葱白和葱绿分开放

    葱油拌面的葱油酱的做法 步骤2

  3. 油倒入锅中，加热到6.7成热，倒入大料和葱白

    葱油拌面的葱油酱的做法 步骤3

  4. 大火炸到葱白变黑捞出

    葱油拌面的葱油酱的做法 步骤4

  5. 然后倒入葱绿

    葱油拌面的葱油酱的做法 步骤5

  6. 直到葱绿变成黄中带绿的颜色，倒入虾皮，翻匀就可以用容器盛出

    葱油拌面的葱油酱的做法 步骤6

  7. 空锅中加一点水，把生抽老抽糖倒入

    葱油拌面的葱油酱的做法 步骤7

  8. 煮至沸腾

    葱油拌面的葱油酱的做法 步骤8

  9. 把步骤8中的原料全部倒入步骤6熬好的葱油中就完成啦

    葱油拌面的葱油酱的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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葱油拌面的葱油酱相关分类

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该菜谱发布于 2021-06-13 10:52:24
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