[家常菜]油炸粉版快手荔枝肉/糖醋里脊
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懒人美食2017
用料
[家常菜]油炸粉版快手荔枝肉/糖醋里脊的做法
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去皮五花肉或瘦肉适量，里脊肉最好，切成小丁，加盐巴，味精，生姜粉，胡椒粉和少许糖腌制入味，切小一点更容易入味也更容易熟！
切记：不加料酒！![[家常菜]油炸粉版快手荔枝肉/糖醋里脊的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/15c4db903a124253829aea48ae2a43a4_1469w_1108h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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普通的油炸粉40克！
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40克大约是普通白瓷汤勺两尖勺！
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加50ml水用筷子搅拌均匀！
白瓷汤勺一平勺水大约是10ml！![[家常菜]油炸粉版快手荔枝肉/糖醋里脊的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/02e8eba499034bc18e17d2f605bf823d_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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加肉拌匀，粉浆的浓度要确保能挂浆，太稀了可以再加一点粉！
![[家常菜]油炸粉版快手荔枝肉/糖醋里脊的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/3cd72351cf1544f4b4fe1c797b10444e_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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起油锅，锅热后调中火！用调羹或者筷子夹取一团肉丁，入锅炸成浅黄色，边下边起，不要太多油！
![[家常菜]油炸粉版快手荔枝肉/糖醋里脊的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/e01f8d1ae7f146f1a4f40bc169d6fd24_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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吃之前再全部入锅复炸一遍！
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炸到外皮酥脆，颜色粽黄即可，相当于炸肉丸子！
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要吃荔枝肉或者糖醋里脊，还得另起油锅，加少许大蒜头，番茄酱和白糖制成酸甜调料，倒入刚炸好的肉肉，翻炒上色！
![[家常菜]油炸粉版快手荔枝肉/糖醋里脊的做法 步骤9](https://i2.chuimg.com/bccae2559ac54b5d8d8d3bb88497216b_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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是不是很有食欲的样子？可惜就剩这几块了，因为我家小馋猫炸好后就偷偷吃了好几块！
![[家常菜]油炸粉版快手荔枝肉/糖醋里脊的做法 步骤10](https://i2.chuimg.com/afc88b93ca384ed0a3d659ab7258c380_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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防火防盗防馋猫，多做一点肯定不会错！
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