虾仁牛肉佐柱侯酱蛋炒饭

虾头剪须洗净

虾仁去筋控干放淀粉，白胡椒粉，盐，黄酒，抓捏上浆

牛肉片撕成小片

雪里蕻洗净切碎碎

冷饭加鸡蛋拌匀，煮饭时放一把燕麦米更有嚼劲哦

把虾头小火煎至红色，香气四溢哦，虾头捞出可以煮汤，鲜美！

油锅里下虾仁微微煎炒变色捞出。下雪里蕻煸炒片刻，如果油少了，可以继续加油，然后下拌匀的米饭翻炒，这时候蛋液米饭比较湿，不要急，中火翻炒，渐渐米饭散开了散开了………
放牛肉片，继续翻炒至牛肉片变色，放橄榄菜，柱侯酱，继续翻炒片刻至饭粒均匀上色，放入虾仁，翻炒！
我没有放盐哦，厨友们根据经验哦，最后可以加少许盐哈
关火！绿叶菜调色，我喜欢芝麻叶特殊的香气！香菜，小葱，香芹都可以，提升气质！
最后放几粒熟腰果，点睛之笔！