西米水晶粽
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人做过这道菜
小厨娘____
不想吃糯米粽的朋友可以试试这款西米水晶粽
用料
| 西米500 | 克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 椰浆 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 馅料： | |
| 紫薯 | 适量 |
| 砂糖 | 适量 |
| 奶油 或（炼乳） | 适量 |
| 黄油 或（玉米油） | 适量 |
| 粽叶 | 适量 |
| 碱水 | 适量（可不放） |
| 盐 | 适量（可不放） |
| 水草绳 | 适量 |
西米水晶粽的做法
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紫薯蒸熟，或者加一点点水煮熟都可以，煮熟后捞出压成泥加入适量黄油、奶油、（如果没有奶油可以放入炼乳）砂糖，炒干备用
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水烧开放入适量盐和适量碱水搅拌均匀，（加入碱水和盐可以让粽叶颜色不那么发黄）再放入粽叶煮，可以多煮一会让粽叶软一点，包起来不容易开裂
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煮好粽叶捞出来剪头剪尾擦洗干净，捞出来备用
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取一片叶子折成漏斗形状放入西米，
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就这包起来
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包好就这样，
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然后拿绳子绑好，水煮开后直接放入锅煮一个小时左右
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煮好关火闷一会，再开火煮十多分钟捞出来就这样
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看我做的粽子有三种馅，有红豆、紫薯、芒果
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还包了几个糯米的四角粽
小贴士
1：煮粽叶加入少许碱水和盐可以保持叶子的颜色没那么发黄。
