1，牛肉冷水泡出血水，另起冷水加生姜和料酒，下肉煮沸，捞出沥干2，锅放油，放生姜、葱，大蒜爆香，放牛肉炒2分钟，放料酒炒干，放豆瓣酱，两个八角，一点桂皮，香叶，一点冰糖，最后放生抽，老抽，会有一点苦的原因不知道是不是酱油放早了炒糊了苦3、加开水入砂锅中炖煮4，差不多了放土豆和胡萝卜这菜比较下饭，稍有一点点苦味，有待下次改进。要辣可以放几个干辣椒
上传你做的红烧牛肉
林海霞光Judy
