松软好吃的全麦吐司
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人做过这道菜
小芳的烟火人间
大家总是觉得全麦吐司，口感不够松软，这一款经过几次实践，真的非常好吃。大家真的可以试一试。此款吐司🍞，单吃，做三明治🥪都十分合适
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个（50克蛋液） |
| 酸奶 | 145克 |
| 细砂糖 | 23克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 无盐黄油 | 35克 |
松软好吃的全麦吐司的做法
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准备食材
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我用自己做的原味酸奶特别好
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先将酸奶，蛋液和糖放入主锅30秒速度3，接着放入高粉和全麦粉30秒速度3慢慢转到6。如上图这般盖上盖子放冰箱冷藏30分钟（室内温度低无需放冰箱）
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30分钟后取出主锅加入干酵母揉面设定6分钟
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再加入盐和黄油，揉面设定3分钟
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面团已经揉到位了，取出整圆放入玻璃碗开始一发
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一发状态如图，取出面团排气
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排气后分三等份
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整成球形松弛10分钟
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分别擀开舌形状，然后卷起来
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再松弛10分钟
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再一次擀开，这次要擀长些
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卷起后入模具
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37度左右进行二发，一个小时多差不多九分满，不带盖进烤箱180度40分钟，待表面上色中途盖锡纸
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记得凉后切片
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切片冷冻
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瞧瞧组织
小贴士
此配方是450克的吐司盒，我用的是750克大的所以没有满模
