脱皮绿豆泡一夜,放在冰箱的,不然一夜过去估计会臭吧!也可以就泡两三小时。
让锅蒸,也没有大家说的那样要蒸很久才能烂嘛,我只蒸了40分钟不超过1小时,用手一捏就烂就好啦。
盛到容器里,用勺子碾压碾压。
然后用面杖搞起来,滚来滚去,把豆豆豆滚成泥,我觉得也不要太细,有点粗粗的也挺好吃鸭!
这里如果不用面仗也可以用榨汁机打,里面要加牛奶或者水,椰汁之类的,打的很细腻。
锅里放芝麻油,橄榄油,豆泥,代糖翻炒翻炒到不沾手就行,如果用面仗的方案,只要炒一会就成了,因为本来水分就不多,很快就好。
如果用的榨汁机加了水类物质打的泥那需要炒好久好久,真的,手要废,相信我!
两个方案亲测,还是面仗方案好用。
然后 一起炒好后放到容器里,每次取出一个小团团,容器里的记得用湿润纱布盖着,防止干掉!用买的磨具压成型即可。
这个阶段是分口味的阶段,可以分成两个面团,一个里面我放了抹茶粉,一个里面放了玫瑰酱。
想吃什么口味都可以放,比如想放掉豆沙,放点可可粉都可以。
压出的小发发,混搭口味。可好玩了。
很多口味,最绿色的,就是纯抹茶口味,黄色是原味啥也没加,粉一点的是玫瑰味,还有抹茶玫瑰味。