香煎带鱼——家常美味
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人做过这道菜
薇风雨露
小时候没接触过海鱼，吃的都是淡水鱼，虽然很是鲜美，常常不敢多吃，最担心的就是鱼刺卡喉。带鱼算是鱼中的最爱，中间一根长刺，两边各一排小刺，掌握鱼刺的分布规律后，便爱上吃带鱼。红烧的，香煎的，都爱吃。
今天兴起，自己动手做带鱼。
今天兴起，自己动手做带鱼。
用料
| 带鱼10 | 段 |
| 姜5 | 片 |
| 盐2 | 克 |
| 料酒3 | 勺 |
| 面粉4 | 克 |
| 蒜1 | 瓣 |
香煎带鱼——家常美味的做法
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将带鱼段去除内脏，带鱼上划小刀，方便入味。
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姜切丝，蒜切片，倒入料酒和盐，腌制15分钟。
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去除调料后，倒入面粉进行搅拌，保持干爽的状态。
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煎带鱼需要小火，锅中倒油，将裹好面粉的带鱼铺平，煎至2分种基本定型后换面。
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我搭配了炸小虾和拌面。建议加点蔬菜🥬
