番茄牛腩汤

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很久没做了,突然想起来就做了一个顺便记录一下哈。

用料  

牛腩 500克
西红柿 3个500克
土豆 1小个
洋葱 1小个
胡萝卜 1根
4片
香叶 2片
八角 2个
桂皮 1块
黑胡椒 适量
适量
清水 适量
鸡精 适量

番茄牛腩汤的做法  

  1. 洋葱,胡萝卜,土豆,去皮洗净。

    番茄牛腩汤的做法 步骤1
  2. 番茄用开水烫一会去皮切丁备用。

    番茄牛腩汤的做法 步骤2
  3. 配料全部切丁备用。

    番茄牛腩汤的做法 步骤3
  4. 起锅热油放入洋葱炒香。

    番茄牛腩汤的做法 步骤4
  5. 放入焯水过切丁的牛腩翻炒一会。

    番茄牛腩汤的做法 步骤5
  6. 加入番茄丁翻炒出汁。

    番茄牛腩汤的做法 步骤6
  7. 大火煮开放入土豆丁,胡萝卜丁。

    番茄牛腩汤的做法 步骤7
  8. 大火煮开之后转小火定时煮1.30分钟,然后关火,根据个人的口味放入适量的盐,黑胡椒,鸡精来调味即可。

    番茄牛腩汤的做法 步骤8
  9. 这是成品,开吃吧!😋

    番茄牛腩汤的做法 步骤9

小贴士

牛肉不建议用料酒焯水,用姜片即可,如果番茄比较酸的话可以稍微放一些冰糖,但是我比较喜欢酸一点的所以就没放,同理喜欢更酸一点也可以放一些番茄酱。
 
该菜谱发布于 2021-06-13 20:06:44
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番茄牛腩汤的答疑

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