清热生津祛湿——粉葛赤小豆煲鲫鱼
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人做过这道菜
cindylee921
广州这天气暑热暴雨交加，一会出大太阳，一会又大暴雨，把湿气暑气都像蒸桑拿一样蒸进去身体里了.宅在家不能出门的日子.煲点祛湿汤～
这个汤鲜甜好喝，清热生津，最主要健脾胃祛湿，补虚下气。是我最喜欢的汤之一
这个汤鲜甜好喝，清热生津，最主要健脾胃祛湿，补虚下气。是我最喜欢的汤之一
用料
清热生津祛湿——粉葛赤小豆煲鲫鱼的做法
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炒过的薏米～
小火炒到金黄
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准备好材料
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脊骨可以选择放或不放，我个人觉得放了后汤更好喝～冷水下锅 放两片姜 一点料酒大火煮出漂浮物
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粉葛切块
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鲫鱼稍微煎一下，汤会更白 更香浓
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所有材料加入，放一片姜。大火煲开后，中小火继续煲1.5小时，防止汤溢出的小妙招，架两根筷子在上面～ 汤不要煲太久，超过2小时以上的话 嘌呤会高
小贴士
鱼用盐腌一下表面再煎
