粉粉的梦幻鲜芋仙

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自我感觉烧仙草,海南清补凉,芋圆什么什么奶茶,鲜芋仙其实都差不多,名字而已。区别可能就在汤底吧(自己想象的,不一定对),有的放椰奶,有的是奶茶,料其实都可以选配,自己喜欢什么就下什么。
很久很久以前只在海南吃过美味的特色小吃清补凉。后来烧仙草火遍大江南北,去试吃,害,这不就是海南的清补凉吗?😂神奇的又很自然的是,她同样是宵夜摊比酒店的味道更能吸引我的一款美食。每次去,必去光顾。
   因为今天端午节,今年荔枝大丰收,所以就来做个应节水果鲜芋仙。

用料  

代糖 一点点
凉牛奶 随意
无糖椰子粉 一小包
荔枝/西瓜等水果(自己去搭配) 随意
椰果 随意
自制芋圆 随意
自制Q弹小汤圆 随意
自制黑珍珠
熟杂豆 随意
冰冻火龙果 一勺
葡萄干/西梅干/无花果干等干果 随意
熟鹌鹑蛋 几个
熟花生/芝麻 一勺
熟玉米粒等 随意

粉粉的梦幻鲜芋仙的做法  

  1. 一半木薯淀粉加水到可流动状态,微波炉10秒,再加入另一半木薯淀粉。滚圆,下锅浮起来煮几分钟,这时看起来是膨胀的白色的里面有很多很多小气泡的,就熟了。捞起过几次凉水,就变成透明的韧韧的阿达子了。
    1.想吃芋圆,在加第二次木薯淀粉时,加入熟南瓜泥/红薯泥/芋头泥等等。
    2.不喜欢太过Q弹的,加入糯米粉。
    3.想要黑珍珠?加入糯米粉,一点儿烧仙草粉和代糖。

    粉粉的梦幻鲜芋仙的做法 步骤1
  2. 放什么水果自己决定就好。西瓜,芒果都可以用,注意搭配。我这次放了荔枝。桂味是老公喜欢的,清甜,不会像糯米糍那样,吃多两颗就齁。

    粉粉的梦幻鲜芋仙的做法 步骤2
  3. 红心火龙果冻起来。要用的时候来一勺,染粉粉的粉色,煞是好看。味道淡不会抢其他水果或奶的味道。而且当冰块用,让整碗甜品保持冰冰凉凉。
    火龙果融化后会有像粉条一样的丝,吃起来也有点儿好玩。

    粉粉的梦幻鲜芋仙的做法 步骤3
  4. 其他东西,有就放,没有就不放。OK

小贴士

健身,减脂的姐妹放心吃。搭配很重要,控制量就好。当早餐真是完美!
 
该菜谱发布于 2021-06-14 11:55:13
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