烤年糕、糯米糕
0
人做过这道菜
小宇鲜厨
端午节，泡了一些糯米，想了个新吃法，烤了它～配方参考了“胖手玛奇朵”的方法，非常感谢🙏自己写下来是为了以后想吃时方便参考。
用料
烤年糕、糯米糕的做法
-
糯米，泡一宿
-
煮好红豆，放白糖拌均，白糖谁自己口味添加
-
牛奶250ml
-
鸡蛋2个
-
红糖60g
-
炼乳20g
-
植物油40g
以上食材搅拌均匀
-
放入料理机，加150g水，打碎
-
搅成糊状
-
倒入步骤7里，继续搅拌均匀
-
在方盘里铺好油纸，烤箱预热上下管165度5分钟
-
倒入液体2/3，放入烤箱中下层，上下管165度10分钟
-
这时表面凝固，摆好去核小枣，是不是有点强迫症的摆法哈哈
-
然后抹好红豆
-
将最后剩的1/3液体倒入，放入烤箱，上管175度，下管165，烤55分钟（看表面情况适当调整时间）
-
这是在烤箱里的状态，表面开始膨胀，说明要好了
-
好啦！
