腌翘头

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翘头具有增进食欲、消炎杀菌、调理肠胃。腌翘头拍碎后用来炒鸡蛋,特别下饭。小孩感冒咳嗽时,可用这道菜铺助除痰

用料  

翘头 10斤
腌制盐 1斤或八两
冰糖
白醋 半罐

腌翘头的做法  

  1. 10斤翘头,用1斤或八两盐先腌制三天三夜(盐不能太多了,不然很咸)。把盐水倒掉,加上八两冰糖,半罐白醋,在腌制一个晚上,放进消毒好的玻璃瓶

    腌翘头的做法 步骤1
  2. 腌制后的翘头

    腌翘头的做法 步骤2

小贴士

玻璃瓶要无水无油
 
该菜谱发布于 2021-06-14 16:09:13
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腌翘头的答疑

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