柠檬芝士蛋糕

先把柠檬洗干净，把皮刨出来，只要黄色那部分 白色不要哦，白色吃了会苦， 刨好后放在一旁备用

之后就把消化饼干压岁

之后再倒入融化的黄油搅拌

搅拌好了，用手抓起一些饼干压一压不松开就表示好了

倒入摸具压扁，然后冷藏让黄油凝固

把奶油奶乳和柠檬皮和香草粉/精放在一起

然后搅拌至奶油奶乳软化

用刮刀由下翻上确保底部的奶油奶乳也有被搅拌均匀

倒入细砂糖继续中速搅拌

过后用刮刀由下翻上确保所有的糖和奶油奶乳都有搅拌均匀哦，然后放入鸡蛋搅拌均匀

由于一直由下翻上确保搅拌均匀，到了加鸡蛋后会看到整个芝士蛋糕糊都是很顺滑的

最后倒入无糖酸奶和淡奶油搅拌均匀就完成啦

只要确保所有东西都搅拌均匀就会得到非常顺滑的芝士蛋糕糊

倒进刚刚冷藏的摸具，然后敲一敲把气泡给敲出来

放进预热好了的烤箱130°c 烤40分钟
每20分钟转一次盘
确保熟的方法就是检查的时候轻轻的晃一晃烤盘，如果蛋糕体表面会有像液体的晃动就继续烤，熟了的芝士蛋糕摸表面会有一层表皮。
如果想要上面颜色比较深的朋友能在确定熟了后吧温度调至160-170度 烤3-5分钟 那样子表面会是偏深的金黄色啦

放凉后放去冰冻层隔天拿出来脱模

脱模后就是这样的啦
我是用火枪喷旁边先让最外层有点软化，再拿刀划一圈再倒出来
家里没有火枪的朋友能用热水浸泡过的毛巾抹旁边再用刀也可以
然后就能享用美味的柠檬芝士蛋糕啦