简易寿司姜片

1。新鲜嫩姜。
2。将嫩姜从姜节处切开，清洗干净并浸泡环保酵素20分钟，可去除残留的农药。
3。抹干。
4。切薄片。

准备好材料，寿司醋、清水、砂糖、海盐和嫩姜片。

1。将嫩姜片拌入海盐。
2。拌匀静置一会。
3。将水煮开，放入姜片煮2分钟。
4。姜片沥干放凉。

把姜片放入玻璃罐内。(热水煮过沥干)
(500克份量的姜片，刚好放入350克和250克的玻璃罐子里)

砂糖、海盐和寿司醋放入锅里加热至糖溶解约3分钟，煮成混合糖醋液。

直接倒入玻璃罐子里，这时姜片立即变成淡淡的粉红色，很自然形成的。也可以加一片新鲜或干的紫苏叶，一样会呈现更深色泽的粉红色。

寿司姜片凉了加盖子，冰箱冷藏保存一天就可食用了！冰箱冷藏保存至少三个月都没问题。