四寸酸奶巴斯克

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自用存档,超低糖酸奶版,减脂专享

用料  

奶油奶酪 100克
酸奶(凝固状) 70克
15克(如用自制酸奶可加量)
鸡蛋 1个
低筋面粉/玉米淀粉 5克

四寸酸奶巴斯克的做法  

  1. 奶油奶酪室温软化,加入15克糖打至顺滑。

  2. 烤箱预热上下管220°C。奶酪糊分次加入酸奶、1个鸡蛋,打匀。

  3. 筛入低粉,翻拌均匀。烘焙纸打湿,放入模具。

  4. 倒入面糊,震动两下震出大气泡。放入烤箱中上层,烤18~20分钟,观察上色状况。最后几分钟有热风功能的可以开,上色更均匀。

  5. 出炉,蛋糕表面焦黑,内里还duangduang的。冷却后放入冰箱冷藏八小时以上。

小贴士

1.由于各个烤箱温度不同,根据上色情况调节温度和时长哦。

2.不喜欢太焦黑的可以放烤箱中层。

3.吃的时候可以加点点黑胡椒,更提焦香味。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-06-14 17:13:40
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四寸酸奶巴斯克的答疑

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