空心菜梗（竹叶菜）青椒炒肉丝
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人做过这道菜
非同小可
空心菜又叫竹叶菜，
现在是大量上市的季节。
现在是大量上市的季节。
用料
空心菜梗（竹叶菜）青椒炒肉丝的做法
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里脊肉切丝，
加入生抽，料酒，淀粉。
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拌匀，腌制十分钟。
开始准备空心菜梗。
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空心菜梗洗干净。
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用剪刀剖开，
很容易，有点势如破竹的感觉。
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剖好的空心菜梗切小段，
青椒切丝。
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姜，蒜切粒，小米辣切丁。
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锅里油烧热，爆肉丝。
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大概七成熟，添起到碗中。
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热锅冷油，爆姜，蒜，小米辣。
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倒入空心菜梗，青椒翻炒。
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炒到八成熟，加入肉丝。
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锅中加生抽，蚝油，黑胡椒粉，
快速拌炒，
一两分钟后就可以添盘。
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很下饭。
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开吃。
