排骨蒸腐竹

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夏天了,突然想吃点清淡的蒸菜,但又要保证营养美味,于是排骨腐竹登场了…

用料  

排骨 400克
生抽 2勺
蒜米 3瓣蒜的量
淀粉 2勺
蚝油 1勺
少许
胡椒粉 少许
花生油 1勺
腐竹 2根
黑木耳 少量
葱花 少量克
米酒 2勺

排骨蒸腐竹的做法  

  1. 把排骨在冷水中浸泡2小时,把血水洗掉。

    排骨蒸腐竹的做法 步骤1
  2. 把排骨用吸水纸擦干

    排骨蒸腐竹的做法 步骤2
  3. 加入上述所有调料用收抓匀,腌制15分钟。

    排骨蒸腐竹的做法 步骤3
  4. 将发好的木耳和腐竹铺入盘底。

    排骨蒸腐竹的做法 步骤4
  5. 将腌好的排骨平铺在腐竹上面。

    排骨蒸腐竹的做法 步骤5
  6. 100度蒸40分钟

    排骨蒸腐竹的做法 步骤6
  7. 撒上葱花出炉啦,一滴汤都不剩

    排骨蒸腐竹的做法 步骤7

小贴士

排骨要泡冷水逼出血水,腌制前要充分拌匀。蒸锅的效果也是一样的。
 

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该菜谱发布于 2021-06-14 19:44:40
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排骨蒸腐竹的答疑

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