麻辣小龙虾
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人做过这道菜
Vanessa_yy
用料
麻辣小龙虾的做法
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小龙虾刷干净，剪头去胃，留黄。不去虾线了，容易散肉，吃的时候一样可以去。
锅中放油，烧热放虾先炸一下。变色捞出，不要炸太久一会儿还要煮，时间太久了虾肉没了。
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锅中留点刚才的炸虾油，放洋葱，大蒜炒香，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放小块火锅底料，放虾，啤酒，酱油，蚝油。煮的时候加两片姜（别问，问了就是养生😂），放丸子（也可以加金针菇或娃娃菜）。煮熟丸子虾也出锅了。出锅前把黄瓜切段放进去搅拌一下不用煮熟。香菜和青辣椒最后切段撒上。
