绿豆冰糕
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人做过这道菜
林娇韵
对有颜值的美食，总是没有抵御能力！初见绿豆冰糕被它的高颜值吸引。细细研究配方，发现，确实一款零难度的夏日糕点！少糖少油，称得上健康食品啦……
用料
| 绿豆400 | 克 |
| 黄油50 | 克 |
| 老冰糖50 | 克 |
| 麦芽糖 | 35克 |
绿豆冰糕的做法
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脱壳绿豆泡1-2暂时，放入电饭锅（1:2）的水，把冰糖放入一起煮，按煮饭键
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为了口感更加细腻，我用破壁了，如果太干可以加点水
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一定要不粘锅，放麦芽糖和黄油
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不断炒
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小火，慢炒，需要耐心
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炒至不粘刮刀，盛出，放凉
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取一部分，加入抹茶粉。抹茶粉一定要买好的，那种几块钱的建议不要买。我这个30g，38元
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我这次炒的有点太干，所以有纹路
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纯抹茶的，很爽口
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纯绿豆，很多好奇，绿豆糕不是绿色吗？绿豆脱壳后就是这个颜色啦
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我做了2个400g，应该有40-50个吧
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包装好，易保存，送人也方便
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这个透明的包装也很不错，主题明显
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是不是卖相很不错
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除了耗时，还是值得的
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一定要冰镇后吃，太好吃了……我这个配方吃起来接近无糖口感，喜甜的可以适当加糖
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泡一壶茶，品一块绿豆冰糕，夏日最美哉了
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用一样的方法做了一些红豆糕
小贴士
也可以用白糖，但是因为自己吃，所以选材都是比较健康，很多白糖都是工业精糖，人体不吸收，容易给脾胃造成负担。所以，我基本用老冰糖代替
