衢州家庭版香辣卤鸭爪
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人做过这道菜
-Grace姐姐
🍃夏天来了，夜宵肯定少不了吧～安排一个解馋+夜宵好搭档的鸭爪子吃吃吧😋
🍃工具：大宇二合一电压力锅
🍃工具：大宇二合一电压力锅
用料
衢州家庭版香辣卤鸭爪的做法
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鸭爪洗净后焯水，用凉水反复清洗干净，晾干备用
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干辣椒、花椒、香叶、山奈、八角、桂皮、生姜，放在一个碗里备用
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锅里放适量的油烧热
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下豆瓣酱和火锅底料炒香
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加入干料炒香
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加入鸭爪炒一下
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白糖、老抽、生抽、蚝油、料酒依次加入锅里，翻炒均匀
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炒均匀即可
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鸭爪放进大宇二合一电压力锅，加一小碗清水
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选择电压力锅模式，炖肉功能，等待40分钟⌛️
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出锅，可以把鸭爪翻拌一下泡汤里入味，我家会倒进锅里再收汁，这样更香
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烧好饭就可以吃啦～
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干啃可以做零食！夜宵可以配啤酒！很棒！
小贴士
1⃣️压力锅煮好可以试一下味道，然后根据自己的口味➕鸡精等调味
2⃣️鸭爪一定要焯水，不然会很腥
3⃣️没吃完的鸭爪可以泡在汤汁里，泡得时间久了会更入味
4⃣️文中调味仅供参考，如果你吃的特别清淡或者重口，请根据自己的饮食习惯调整
5⃣️出锅干好几个！小朋友也很喜欢吃，快动手试试吧
2⃣️鸭爪一定要焯水，不然会很腥
3⃣️没吃完的鸭爪可以泡在汤汁里，泡得时间久了会更入味
4⃣️文中调味仅供参考，如果你吃的特别清淡或者重口，请根据自己的饮食习惯调整
5⃣️出锅干好几个！小朋友也很喜欢吃，快动手试试吧
