超好做的葱香咸胖胖
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人做过这道菜
跟着小法吃吃的
宝宝们端午安康~~咸口面包再来一个，还是那个经典的咸口面团！
一次性做了三种面包，上次分享了脆底葱香培根小面包，培根香葱小花卷，都超好吃哦！
团圆就好的整形，顶部特别做了黑胡椒黄油酱，挤一点点缀好看也很好吃耶~宣呼呼软绵绵的，组织超棒！
一次性做了三种面包，上次分享了脆底葱香培根小面包，培根香葱小花卷，都超好吃哦！
团圆就好的整形，顶部特别做了黑胡椒黄油酱，挤一点点缀好看也很好吃耶~宣呼呼软绵绵的，组织超棒！
用料
| 配方1份约6个 | |
| 高筋面粉 | 160g |
| 低筋面粉 | 40g |
| 干酵母 | 2.5g |
| 细砂糖 | 20g |
| 全蛋液 | 30g |
| 盐 | 5.5g |
| 水（冷藏） | 100g |
| 无盐黄油（软化） | 20g |
| 黑胡椒香葱酱 | |
| 葱花 | 10g |
| 黄油 | 5g |
| 蛋液 | 7.5g |
| 盐 | 2g |
| 黑胡椒 | 2g |
| 额外 | |
| 蛋液 | 适量 |
超好做的葱香咸胖胖的做法
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除黄油外材料，加入厨师机低速混合成团，根据面粉吸水性适当调节液体。
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揉出厚膜加入软化的黄油。
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低速黄油吸收了再中速持续揉面，揉到薄而透明的手套膜状态即可。
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放入发酵箱温度28度，湿度75%，发酵约60分钟。发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可排气。
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分割，每份约60g，小法做的量比较大，还做了其他的咸口小面包。团圆整形，盖保鲜膜休息10分钟。
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每三个一组，摆入烤盘。
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黑胡椒酱所有材料搅拌均匀。
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发酵箱温度36度，湿度85%，第二次发酵，中间剪十字小口，表面刷蛋液，挤一点黑胡椒酱。
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烤箱，上下火180度，约20分钟。
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出炉大力震一下烤盘，放烤架晾凉。
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柔软咸香，不能太满足~，烤的焦焦脆脆，绝妙啊！！！
