素梳影
黑加仑草莓冻芝士
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用料
| 全麦饼干 | 5块 |
| 黄油 | 20g |
| 奶油奶酪 | 125g |
| 淡奶油 | 125g |
| 柠檬汁 | 1／4个柠檬 |
| 吉利丁粉 | 8g |
| 朗姆酒 | 1大勺 |
| 黑加仑果酱 | 3-4大勺 |
| 糖 | 10g |
| 牛奶 | 60g |
| 手指饼干 | |
| 草莓 | |
| 碎坚果 | |
| 糖粉 | |
| 薄荷叶（装饰用） |
黑加仑草莓冻芝士的做法
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全麦饼干用捍面杖压碎，倒入融化黄油的锅中搅拌均匀
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将1铺在模具底层，放入冰箱冷藏待用
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吉利丁粉放入牛奶中，用小火加热至吉利丁融化后备用
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奶油奶酪室温软化后加糖打至顺滑无颗粒
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加入柠檬汁搅拌均匀
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加入黑加仑果酱搅拌均匀，同时也可以加一些挤碎的草莓 搅拌
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加入3中的牛奶
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淡奶油加糖20g，加朗姆酒打至发泡
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8与果酱糊混合搅拌均匀
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拿出模具，将手指饼干折断半截，铺在模具周围
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倒入9，放入冰箱冷藏至少4小时
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取出冻芝士，加上草莓，糖粉，碎坚果，薄荷叶装饰
小贴士
1. 在模具底部及四周铺一层保鲜膜，这样做好以后直接把保鲜膜拉出来就可以把蛋糕完整地拿出来了
2. 关于底层的全麦饼干，其实加多加少都可以拉，看你口味咯
3. 果酱可以换口味，不过太多的话会很甜，建议做成果酱糊的时候可以尝一下味道调和
3. 装饰看自己拉，我找不到薄荷了，就顺手拿西芹点缀下
2. 关于底层的全麦饼干，其实加多加少都可以拉，看你口味咯
3. 果酱可以换口味，不过太多的话会很甜，建议做成果酱糊的时候可以尝一下味道调和
3. 装饰看自己拉，我找不到薄荷了，就顺手拿西芹点缀下
