简单、零失败的墨西哥辣肉酱 Chili Con Carne
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人做过这道菜
荷忆家
这个食谱来源于看Saturday Kitchen节目后，在BBC food食谱中学来的。自己做过几次后，也做了一些调整。有时候天气炎热，不想站在厨房太久，就做这个来吃。可以搭配面饼、意大利面饭或墨西哥饼都很好吃。我做了2份，因为孩子隔天在家里上网课，想搭配墨西哥薄饼当午餐吃。
用料
| 牛肉末 | 500克 |
| 甜椒（切丁） | 1个 |
| 洋葱（切丁） | 1个 |
| 蒜头（切碎） | 2瓣 |
| 芸豆 | 1罐 |
| 玉米粒 | 1罐 |
| 西红柿丁 | 1罐 |
| 西红柿泥 | 1罐 |
| 香料： | |
| 红甜椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1/2勺 |
| 蒜头粉 | 1勺 |
| 洋葱粉 | 1勺 |
| 披萨草oregano | 1勺 |
| 盐、胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 1.5勺 |
简单、零失败的墨西哥辣肉酱 Chili Con Carne的做法
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把所有材料准备好。
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好吃的关键-热锅倒入肉末，不必加油，炒至干爽。加入洋葱，炒香后加入蒜头，爆香。接着放入拌匀的香料，炒匀爆香后倒入罐头西红柿丁，炒匀倒入西红柿泥，拌匀，小火焖炖至少20分钟，1小时更入味。
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调味后（糖、盐、胡椒粉），最好5分钟，下罐头红腰豆和罐头玉米，煮5分钟后即可。
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就这么简单搞定晚餐。
