可蒸万物蒜蓉酱

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用料  

大蒜 1头
小米辣 5个
适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
适量
1克

可蒸万物蒜蓉酱的做法  

  1. 大蒜,小米辣搅碎

  2. 锅中加入适量的油,油热转小火放入搅好的蒜蓉小米辣,翻炒一分钟,加入生抽炒匀关火

  3. 加入蚝油,糖,盐翻炒均匀即可(盐要根据食材改变用量,生抽和耗油里面都有盐,蒸生蚝就可以不用放盐了,如果是蒸娃娃菜、金针菇这类就按平时炒菜那样放盐就可以)

小贴士

一定不能炒太久,半生的蒜蓉酱蒸出来才好吃。
糖的用量掌握不好就用两个手指捏一点放进去就行了,主要是提味用的,一定不要放多了,以前教一个朋友做,可能对1克没有概念结果做出来是甜的😂
 
该菜谱发布于 2021-06-16 04:24:41
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