煎酿三宝

尖椒，豆腐卜，苦瓜。

菜市场有新鲜的鲮鱼肉卖，打成鱼胶。

夹心肉打成肉糜。

小葱切碎。

鲮鱼胶和猪肉放入碗中，加葱末，盐，糖 ，生抽，生粉，鸡粉，一个鸡蛋，1勺料酒，往一个方向使劲搅匀。

尖椒在凸面就是红色线位置划一道口。

切去头部。

用小勺把辣椒子挖出来，挖干净。

把“步骤五”酿入辣椒中，要塞满塞紧实。

豆腐挖个口子直接塞肉，苦瓜切段，挖出苦瓜籽，酿肉。

平底锅加油，三宝有肉的一面朝下（苦瓜随意哈哈哈），加盖中小火煎5分钟。

用筷子把三宝翻过来。

加小碗水，加盖小火再煮15分钟。想吃干身一点的，此时可以盛出来一部分。

喜欢焖煮的，继续➠放入多一点的蒜末，生抽2勺，白糖2勺，2勺水，鸡粉丢丢，加盖焖3分钟，淀粉水勾芡。

出锅啦。

撒点葱花会香很多哦。