芒果西米露

水沸腾后放入西米，全程大火。西米边缘变透明是容易粘锅，注意适当搅拌。

大概15分钟后，西米中间白色，变幻呈透明状

当西米中间还有一点点小白点的时候，关火，焖40分钟左右，焖至白点消失，就好了。如果打开看到还有一点白点，可以加温后再焖一下，直到白点消失为止。

焖好的西米捞出，冲洗一下粘稠，放入冰水中泡10-15分钟就可以了。

煮西米的过程中可以准备好芒果丁

这是芒果切丁的方法

取出冰椰奶，在碗里面加入西米、芒果，倒入椰奶，再根据个人口味加入适量蜂蜜

一碗冰镇芒果西米露就最好啦。孩子的评价是比外面卖的好吃十倍😍😍😍😍

我个人喜欢吃红糖味的，自己再做了一碗红糖西米露。西米+冰水+红糖水。超级解暑