伦敦雾-雪花酥

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又是解放双手的时候了,但老实说如果家里有不沾锅还是用不沾锅会更方便些。
如果使用伦敦雾厨房一体机,建议量不要大于此配方,因为饼干量多不容易搅拌的动。
做好的雪花酥尽快切块,包装。这样比较不容易受潮。如果你是夏天做那更加要注意了。

用料  

黄油 34克
棉花糖 113克
奶粉 37克
坚果(我只用花生) 90克
蔓越莓干 30克
饼干 112克
0.5-1克
奶粉(整形用) 适量

伦敦雾-雪花酥的做法  

  1. 准备以上材料。如果使用花生,要烤熟去皮。

    伦敦雾-雪花酥的做法 步骤1
  2. 将黄油和盐放入主锅。

    伦敦雾-雪花酥的做法 步骤2
  3. 时间30秒/温度60度/速度1.开盖。

    伦敦雾-雪花酥的做法 步骤3
  4. 如图,如果发现还有点黄油没融化,不要紧的。

    伦敦雾-雪花酥的做法 步骤4
  5. 加入棉花糖。(如果棉花糖太大可以自己动手剪小块)

    伦敦雾-雪花酥的做法 步骤5
  6. 时间5分钟/温度90/速度1.开盖
    (请忽略屏幕的100)

    伦敦雾-雪花酥的做法 步骤6
  7. 加入奶粉。

    伦敦雾-雪花酥的做法 步骤7
  8. 时间1分钟/温度90/速度1.开盖(中途可以暂停橡皮刮刀刮刮周围)

    伦敦雾-雪花酥的做法 步骤8
  9. 加入饼干,蔓越莓干,花生。

    伦敦雾-雪花酥的做法 步骤9
  10. 时间1分钟/温度90/速度1.开盖(可以选择翻刀转)

    伦敦雾-雪花酥的做法 步骤10
  11. 好了完成。趁热立马取出整形。(可能会比较难取所以这里要小心因为刀片非常锋利)

    伦敦雾-雪花酥的做法 步骤11
  12. 使用不沾烤盘,整形,在表面撒奶粉。(如果没有不沾烤盘那烤盘底部铺上油布)切小块后再撒点奶粉,然后包装。

    伦敦雾-雪花酥的做法 步骤12
  13. 非常完美

    伦敦雾-雪花酥的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2021-06-16 11:32:58
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