葛根粉

葛根粉是豆科植物野葛、甘葛藤的块根，经过水磨而澄取的淀粉。传统中医药理论认为，葛根味甘、辛，性凉；归脾、胃、肺经。葛根有解肌退热的功效，可用于外感表证、头痛项强。葛根能透发麻疹，可用于麻疹初起，透发不畅。葛根还能生津止渴，可用于热病津伤口渴及阴虚消渴。葛根还有升阳止泻的功效，可用于湿热泻痢、脾虚久泻。葛根还具有通经活络的作用，可用于眩晕头痛、心痛、肢体麻木等症。

葛根还有一定解酒毒的作用，可用于饮酒过量后症状的改善。

葛根主含葛根素，其提取物制成的葛根素注射液，现在多用于治疗高血压脑病、心绞痛，能改善头痛眩晕、心痛、肢体麻木等症状。临床上葛根饮片多复方配伍使用。《本草正》曰：其性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用。故应在医生指导下使用。

葛根粉主含淀粉，同时亦含部分葛根所含的化学成分，具有一定的药理作用。比如烦躁热渴，可用葛粉拌入泡过粟米一夜的水中，煮熟，加米汤同服，效果颇佳。值得注意的是，葛根粉不易消化，脾胃功能弱的不宜食用。