一些食材处理记录

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用料  

新鲜薄荷叶 500克

一些食材处理记录的做法  

  1. 薄荷叶一斤,清水边洗边粗略摘掉根茎,只留叶片🍃,分量依旧可观

    摘好的叶子进一步按状态和部位分类摘一遍,过程比较耗时,其间叶片大多会干了

    #保存方法#
    1. 冰格里冻冰块🧊,结果解冻放柠檬水里,虽然还是薄荷叶,却已经烂了,像热水汆过一样
    2. 松散地将差不多干燥的叶片放到密闭容器里,冷冻,效果同上

    总结,冷冻只能保证不腐坏,但薄荷叶一点不美观了……

    一些食材处理记录的做法 步骤1
 

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该菜谱发布于 2021-06-16 18:03:17
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