羊膝用红酒、迷迭香、百里香、香叶、胡椒整粒浸泡24h
浸泡后取出裹上面粉
放入锅中煎上色
洋葱、西芹、胡萝卜切丁比例（3:2:1），锅中倒油炒香
加入番茄膏继续翻炒
倒入红酒、收去酒味
加入煎好的羊膝，牛肉烧汁（没有可用纯净水），放入迷迭香百里香，大火烧开转小火，将羊膝炖至软烂后用盐胡椒调味
收汁后
摆盘即可
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