千层肉饼（记录）
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人做过这道菜
切西瓜233
做饼记录0616（这一次特别特别香）
面粉水比例10：6
下次馅里面可以加点蔬菜（葱，韭菜，榨菜，胡萝卜，土豆……）(ง •_•)ง
面粉水比例10：6
下次馅里面可以加点蔬菜（葱，韭菜，榨菜，胡萝卜，土豆……）(ง •_•)ง
用料
| 馅儿🌈🌈🌈 | |
| 猪肉（三肥七瘦） | 200克 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽（欣和六月鲜生抽yyds） | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱姜水 | 适量 |
| 小葱 | 一把 |
| 皮儿 🌈🌈🌈 | |
| 面粉 | 200克 |
| 温水 | 140克 |
| 猪油 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
千层肉饼（记录）的做法
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A和面😉
面粉加盐，猪油，分次加水。揉成一团。
醒面30分钟。
B调馅儿😄
1猪肉切丁，剁一会儿，不用太碎；
2生姜葱段加水揉捏，葱姜水；
3猪肉加盐，香油，葱姜水，生抽，老抽，最后加葱粒。
4顺时针搅拌均匀（省事用筷子，不喜欢用手，黏糊糊的）
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做饼😊
1分成若干剂子，摊成圆形，长方形，奇形怪状都👌
2上馅，摊平，留一块不放馅儿，刀子划一下，然后叠着包起来
3四分之一圆形状态以后，用擀面杖轻轻压几下，皮特别薄，可以看见里面的馅儿，但就是不破😁
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电饼铛两面一共5分钟，香喷喷肉饼出锅啦！
