1.将鸡腿放入冷水，加入料酒、葱段、姜片、栀子，煮20分钟，中间撇弃沫，再泡5分钟。
2.泡好的鸡腿捞出加入冰水浸泡至凉。
3.鸡腿躲成厚片。
4.蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面。
5.浇上一勺热油。
6.加入白糖、鸡精。
7.加入生抽。
8.加入香醋。
9.加入老干妈豆豉、老干妈香辣脆油辣椒、加入花生碎、香葱、香菜。
10.淋上料汁即可。
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依依妈妈静
