无糖纯素食－嫩豆腐版意式草莓奶冻(Panna Cotta)

草莓洗净去蒂，两颗椰枣去核。

全部切成小块。

取四分之三的草莓放入大碗中，加入椰枣。

打成混合果泥。

将果泥过筛倒入小锅中，固体残余与剩下的四分之一草莓块混合。

加入香草，如果喜欢吃更甜，可以此时放些糖，搅拌均匀放入冰箱冷藏保存。

嫩豆腐一大块，倒入大碗中。

打成浓稠豆腐泥。

将琼脂粉末倒入小锅中，搅拌均匀。

小火煮开，搅拌1－2分钟。趁热将豆腐泥倒入锅中，充分搅拌均匀。

倒入小碗中，放入冰箱冷藏凝固至少1小时。

吃的时候，将混合果泥铺在凝固的碗中即可享用。

夏日炎炎，吃一碗非常清爽，还不用担心长胖哦。