46万能蒜蓉酱

3 人做过这道菜
夏天到了,小院美食开始了,烤个扇贝生蚝,做个蒜蓉小龙虾,简直美呆了,不凑巧凉拌个黄瓜也是绝美啊!😝😁

用料  

剥皮蒜粒 500克
小米辣 2根
食用油 200克
耗油 20克
蒸鱼豉油 30克
5克
5克

46万能蒜蓉酱的做法  

  1. 主锅内放入两根洗净去蒂小米辣

    46万能蒜蓉酱的做法 步骤1
  2. 再放入500克蒜米

    46万能蒜蓉酱的做法 步骤2
  3. 设置10秒速度5
    喜欢蒜蓉颗粒更细密,可以将速度调置7

    46万能蒜蓉酱的做法 步骤3
  4. 将锅壁上的蒜蓉利用刮刀棒刮至底部

    46万能蒜蓉酱的做法 步骤4
  5. 加入食用油200克、耗油20克、蒸鱼豉油30克、糖5克、盐5克

    46万能蒜蓉酱的做法 步骤5
  6. 利用菜籽油或者茶油代替普通食用油,会更香

    46万能蒜蓉酱的做法 步骤6
  7. 设置20分钟/V/速度1,打开量杯盖熬制。

    46万能蒜蓉酱的做法 步骤7
  8. 装入容器保存,冰箱冷藏可保存15-20天
    尽量使用玻璃容器保存,不易让容器留味

    46万能蒜蓉酱的做法 步骤8
  9. 蒜蓉粉丝蒸生蚝,生蚝洗净,加一小缕泡发软的龙口粉丝,加一大勺蒜蓉酱,加一小勺蒸鱼豉油,主锅内加500克纯净水,25分钟/V/速度1,主锅内温度达到100度,将装好生蚝的蒸锅组架在主锅上,音乐声响起即可食用。

    46万能蒜蓉酱的做法 步骤9

小贴士

熬完蒜的主锅和主锅盖洗净,一定要敞开晾干,最好晾一夜,不会留有余味。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2021-06-17 10:04:26
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