在家也能做长沙口味虾
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波波下饭菜
喜欢的希望留个关注！谢谢😊
用料
| 小龙虾 | 2000克 |
| 紫苏 | 30克 |
| 豆瓣酱 | 100克 |
| 姜米 | 80克 |
| 蒜米 | 80克 |
| 洋葱米 | 80克 |
| 原味老干妈 | 30克 |
| 辣妹子 | 50克 |
| 生抽 | 20克 |
| 耗油 | 15克 |
| 自制龙虾粉（可用孜然粉代替） | 80克 |
| 蒸鱼豉油 | 30克 |
| 干红辣椒段 | 80克 |
在家也能做长沙口味虾的做法
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老规矩把所有原材料准备好。
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龙虾要去头拔腮去虾线，背部用剪刀✂️剪开。用牙刷刷干净备用！
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锅烧油，油温高一点，下入龙虾炸！
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这是高油温下去时候的样子！
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炸至大红色捞出备用！
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锅里的油不用倒出。（在家里要利用了不然浪费了）
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油温回热下入姜米，蒜米，洋葱米。
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炒香。
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下入干辣椒节
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下入老干妈
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下入郫县豆瓣酱
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下入辣妹子。
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一起翻炒！
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这个是翻炒视频，炒出红油就差不多了。
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下入炸好的龙虾！
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下入龙虾自制料（或者孜然粉）
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下入生抽
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下入蒸鱼豉油
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下入耗油
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一起融合翻炒均匀。
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加入水（或者高汤）
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调入鸡精
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盖上锅盖焖煮3-5分钟
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放入紫苏，收汁即可！
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这是成品图
小贴士
龙虾一定要洗干净！不懂的可以留言问我！
吃完了汤汁可以吃米粉和面条，连汤汁都不会浪费！还可以打底你喜欢吃的辅材！
吃完了汤汁可以吃米粉和面条，连汤汁都不会浪费！还可以打底你喜欢吃的辅材！
