来自日食记：无油捞汁粉丝
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人做过这道菜
兔兔特别乖
简单清爽，非常适合夏天，但是记得多搭配一点其他蔬菜和肉，不然很快又会饿了……
用料
| 清淡的肉，比如虾、卤牛肉 | 牛肉面里头的肉那么多的1份 |
| 清淡的蔬菜，比如西蓝花、油菜 | 煲仔饭里头的菜那么多的1份 |
| 干粉丝 | 80克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 鲜辣椒 | 2个 |
| 蒜 | 1-2瓣 |
| 其他调料见具体步骤 |
来自日食记：无油捞汁粉丝的做法
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如果和原配方一样用到了虾，先把虾煮熟，过冰水。蔬菜也焯熟，过冰水。我这次没加肉，配了一些熟食一起吃也不错。
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粉丝用温水泡软。
柠檬一半切片一半榨汁。
辣椒切圈。
蒜切末。 -
先调汤汁。如图：
生抽3勺；
米醋2勺；
蚝油2勺；
柠檬汁1勺；
老抽1/6勺；
糖1勺；
盐1/6勺；
蒜末。
然后加凉开水调匀，成冷面汤的颜色。
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煮粉丝。原方说沸水煮2分钟，我觉得要不了那么久，开水下锅，煮熟就行，太过了粉丝就黏了不好吃。
煮过之后过凉水，把粉丝放进上一步调好的汤里。 -
摆上蔬菜、肉、柠檬片，撒上辣椒圈和熟白芝麻。就完成啦。
图来自日食记
小贴士
虽然用到了辣椒，但是没什么辣味，是非常适合不想做饭的夏天的啦
