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黑胡椒鸡爪

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sheepleey的厨房  sheepleey

用料  

鸡爪 10-12只
紫洋葱 1/3个
姜 5片
蒜 6瓣
蚝油 1勺
老抽 1/2勺
现磨黑胡椒 3-4旋
小葱 3根

黑胡椒鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净，蒸锅开锅后蒸1小时，如果是小火力的电蒸锅，推荐蒸2小时

  2. 蒸熟后去指甲和大骨，余下剪成2半

  3. 炒锅中放一茶勺油，7成热时放入蒜片，洋葱片，姜片炒香。

  4. 处理好的鸡爪入锅，中小火，加入盐，糖，蚝油，老抽，加水没过食材一半，加盖焖5分钟。

  5. 打开锅盖，大火收汁。

  6. 拧3、4次黑胡椒，撒葱花出锅

小贴士

网上田螺姑娘公众号抄的，放在这里备忘。版权田螺姑娘所有

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该菜谱发布于 2021-06-17 14:08:38
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